طبق كبدة مع صوص الفلفل الأحمر المشوي مقدم من فتافيت

طبق كبدة مع صوص الفلفل الأحمر المشوي مقدم من فتافيت



المكونات:


· 240 حم من كبد الدجاج
· 40 جم من فتات الخبز
· 20 جم من الملح
· 4 بيض
· 30 جم من الحليب
· 40 جم من الدقيق
· 40 جم من الجرجير

الصوص:
· 2 فلفل رومي أحمر
· 1 فص ثوم مفري
· 5 جم من أوراق السعتر
· ¼ كوب من زيت الزيتون أول قطفة

طريقة التحضير:

البانيه
- في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.
- يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
- تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب اللون البني.

الصوص
- تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.
- يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.
- يوضع الثوم والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة قصيرة.
- يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.
- توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.
- يضاف الملح والفلفل لإكساب حسب الذوق

[center]

الف شكر لك اسلام على الطبق المميز تسلم يدك

شكرا لك اسلام على التحضير

اه لوكان مزود ببعض الصور

راح نجربها ان شاء الله ولا نقلكم هيا وحدة من بنات المنتدى

تجربها وانا ناكل فقط ههههههههه

شكرا على الوصفة الرائعة