المقادير ******* 3 حبات بطاطا من حجم متوسط الى كبير 1 بيضة
بصلة صغيرة
3 فص ثوم
ملح
فلفل اسود
قليل من الفلفل الاسود قزبرة ومعدنوس
زيت للقلي
قليل من الدقيق الابيض الطريقة ***** نسلق البطاطا في ماء بدون ملح ثم نزيلها عند النضج
نصفيها من الماء جيدا ثم نمعسها لنحصل على عصيدة او نفرمها في الة خاصة او بالفرشاة ثم + ملح+ بصلة صغيرة مقطعة بحجم صغير جدا+ ثوم مفروم + بيضة واحدة فقط+ فلفل اسود+ قزبرة ومعدنوس نمزج الكل جيدا
ثم نصنع خبيزات صغيرة ثم نمررها في الدقيق من الجهتين ثم نقليها في قليل من الزيت ساخن وتقدم هي مقرمششششششششة من برا ولينة من الداخل طعمها جنان امممممممم ههههههه وبالصحة والهناء
ملاحظة يجب تمريرها في دقيق قبل القلي كي لا تتشرب الزيت
موضوع: معقودة البطاطا مقرمشة ولذيذة 
2010-08-02, 12:19
